Resep Cumi Asin Cabe Hijau

Bahan:

• 200 grm cumi asin, seduh dengan air panas, angkat dan tiriskan.
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 8 butir bawang merah iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 10 buah cabe besar hijau iris serong
• 3 buah tomat hijau potong potong
• 2 batang daun bawang ambil putihnya iris serong.
• 4 buah belimbing wuluh iris ukuran 1/2 cm
• 10 butir petai belah jadi dua
• 1 sdm gula pasir
• 100 cc air
• Garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng cumi setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabe hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai dan gula, aduk rata, masak hingga layu.
3. Masukkan cumi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam. 
4. Aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba.