Resep Sambal Bawang Teri

BAHAN

• 1 genggam teri asin medan
• 15 butir bawang merah
• 1 genggam cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi udang
• ½ sendok teh kaldu jamur
• Minyak goreng

CARANYA

1. Goreng teri hingga kering dan renyah, tiriskan.
2. Biarkan sisa minyak tetap di wajan di atas api kecil. Tumis bawang merah hingga layu dan harum, tiriskan.
3. Tumis cabai rawit merah hingga layu, tiriskan.
4. Goreng terasi sebentar dengan sisa minyak, angkat. Matikan api.
5. Ulek kasar bumbu tumis. Masukkan kembali kewajan berisi minyak dan terasi, nyalakan api. Tumis sebentar, tambahkan teri goreng, bubuhi kaldu bubuk, aduk rata. 
6. Angkat. Sajikan.

Selamat mencoba.