Resep Brownis Kukus Singkong Keju

BROWNIS KUKUS SINGKONG KEJU

Bahan-bahan :

• 250 gram singkong, parut, peras
• 100 gram white chocolate cooking, potong-potong
• 100 gram margarin
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk fullcream
• pasta pandan secukupnya
• vanilli secukupnya
• 100 gram keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Lelehkan margarin. Masukkan white chocolate cooking. Aduk hingga larut. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan singkong, campuran white cokelat, dan vanilli. Aduk rata.
4. Bagi menjadi 2 bagian adonan, yang sebagian tetap putih, yang sebagian lagi dikasih pasta pandan.
5. Tuang 1/2 bagian adonan bag putih ke dalam loyang loaf ukuran 26x10x7 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung terigu. Taburi 50 gram keju parut.
6. Kukus diatas api sedang 15 menit. Angkat.
7. Tuang sisa adonan pandan. Taburi dengan sisa keju parut. Kukus lagi 30 menit sampai matang.

Untuk 12 potong