Resep Bakso Udang

" BAKSO UDANG "

Bahannya:

• 400 udang yang sudah dikupas
• 1 butir telur
• 50 ml air es
• 50 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maezena
• 100 gr udang dicincang kasar

Bumbu:

• 2 siung bawang putih (halus)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm garam atau sesui selera
• 1/4 sdt penyedap (jika suka)

Cara Membuatnya:

1. Campur udang yang sudah dikupas, telur, air es dan juga semua bahan bumbu. Haluskan dengan menggunakan food processor ( bisa juga memakai blender). Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
2. Campur adonan dengan udang cincang, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan dengan bantuan dua buah sendok. Masukkan bakso yang sudah berbentuk bola kedalam air mendidih.
3. Biarkan hingga terapung, lalu angkat, tiriskan.
4. Bakso udang bisa dihidangkan langsung atau digoreng, bersama saos sambal atau dimasak sebagai campuran sop atau bakso kuah.

Selamat mencoba.