Resep Ketupat Soto

Bahan 1 :

• 200 g daging sengkel
• 200 g babat sapi putih
• 200 g paru sapi
• 1750 air
• 3 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam

Bahan 2 (haluskan) :

• 4 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 5 siung bawang putih
• 50 g kacang tanah yang sudah di rendam
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdm udang rebon yg sudah di rendam

Bahan 3 :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 saset Foody Bumbu Sop Sapi
• 2 sdm bawang putih goreng

Bahan 4 :

• 3 buah ketupat
• 250 soun yang sudah diseduh
• 4 buah krupuk kuning asinan
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm seledri rajang
• 2 buah jeruk

Cara membuat :

1. Rebus semua bahan 1 dan bahan 2 dengan api kecil dan panci tertutup hingga empuk kurang lebih 2 jam.
2. Masukan semua bahan 3 dan Foody aduk perlahan dan merata.
3. Letakan ketupat kedalam mangkuk kemudian beri soun diatasnya, siram dengan kuah soto dan isi soto yang sudah di potong dadu.
4. Beri krupuk, bawang goreng, seledri dan air jeruk. 
5. Sajikan panas panas.

Selamat mencoba.