Resep Ice Cream Green Tea

Bahan-bahan :

• 120 mili liter Susu cair
• 30 gram Gula pasir
• 3 buah Kuning telur
• 3 sendok makan Air hangat
• 300 mili liter Whipped Cream
• 6 sendok teh Matcha atau teh hijau bubuk

Cara Membuat :

1. Kocoklah kuning telur bersama gula pasir menggunakan mixer sampai kental dan berwarna pucat.
2. Panaskan susu sebentar. Gunakan 1/3 bagian ke dalam adonan telur.
3. Larutan teh hijau bubuk dengan 3 dendok makan air hangat, campurkan ke dalam adonan telur dan susu. Aduk-aduk rata.
4. Masukan kembali 2/3 dari sisa susu ke dalam adonan matcha, telur dan susu. Masak sampai mengental. Angkat sebelum mendidih. 
5. Kemudian rendamlah panci pada air dingin agar suhu adonan cepat turun.
6. Mixer whipped cream sampai kaku dan mengembang. 
7. Campurkan dengan adonan matcha, aduk kembali sampai rata. 
8. Tuang dalam kotak plastik dan simpan pada lemari pendingin.
9. Biarkan selama satu jam, kemudian aduk kembali adonan. Ulangi langkah ini sampai 2 hingga 3 kali setiap jam.
10. Bekukan seharian hingga menjadi es krim dan setelah itu barulah siap untuk di nikmati.

Selamat mencoba