Resep Cheese Stick Keju

Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah

• 250 gram Tepung Terigu protein sedang yang biasa di gunakan di rumah.
• Setengah sendok makan Tepung Maizena.
• 100 gram Tepung Sagu. Ayak dahulu supaya hasilnya jadi kue nya renyah.
• 50 Gram Mentega kuning atau mentega yang biasanya buat olesan roti.
• 180 gram Keju tua atau keju Parmesan. Keju diparut di tempat terpisah.
• 2 butir Telur ayam ukuran kecil. Dikocok di tempat terpisah dahulu.
• 100 ml air masak matang atau juga bisa menggunakan air mineral.
• Setengah sendok kecil atau sendok teh baking powder.
• Setengah sendok teh kaldu ayam ayam bubuk. Ini untuk menambah aroma dan rasa renyah dan gurih di Stick kejunya.
• Setengah sendok teh garam dapur beryodium.

Cara Membuat Cheese Stick Keju

1. Ambil wadah dengan ukuran yang cukup besar. Masukkan Tepung Terigu, Tepung Maizena dan Tepung Sagu. Aduk menggunakan spatula atau pengaduk lainnya sampai rata.
2. Masukkan baking powder, garam dapur dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
3. Masukkan 180 gram Keju Parmesannya dan Telur yang sudah di kocok di atas. Aduk kembali dengan tangan sambil di uleni.
4. Masukkan air matang sedikit demi sedkit sambil di uleni dan diaduk dengan tangan. Pastikan semua bahan adonan tercampur dengan sempurna sampai kelihatan menggumpal.
5. Masukkan 50 gram parutan mentega ke dalam adonan. Uleni lagi sampai adonan Cheese stick goreng tercampur sempurna.
6. Masukkan adonan yang sudah jadi di atas ke dalam alat penggilingnya. Potong dengan panjang sekitra 8 cm sampai 11 cm atau sesuai selera.
7. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya dan api sedang. Goreng adonan yang sudah di potong sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Sumber: Masakan Enak